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蓉儿的小窝

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201603大理三月好风光之十 白族民居、喜洲粑粑  

2016-05-03 19:52:23|  分类: 201603大理三月好 |  标签: |举报 |字号 订阅

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到了大理,除了看景,还有一样东西要看的,那就是白族民居。

大理地处云贵高原与横断山脉的结合部位,是个多风地区,常年刮西风或南偏西风。有一首白族民谣唱到:“大理有三宝,风吹不进屋是第一宝”所以,当地的白族在盖房时,把正房建在坐西向东的地方,门窗向东开,再大的风过来,也是吹到正方的外墙上,不会进屋。

一栋三开间、两层楼的房子,称为一“坊”,是白族民居院落组成的基本单位。

白族民居的大门分为有厦式、无厦式两种。有厦就是门楼上面有屋顶,两端翘起,犹如飞燕的翅膀。无厦则没有屋顶。

白族人养花爱花已成习惯,民居墙上的装饰也受此影响,图中的花朵绘在白色山墙上,显得清新雅致。除了绘画,当地人还常用白灰做出立体造型,精雕细刻吉祥图案。

白族民居,是白族建筑艺术的一大景观。

我们选择了喜洲的严家大院,边欣赏参观建筑,边品尝了三道茶,很有特色,对可,游完了还可以买几个当地特产喜洲粑粑尝尝哦

201603大理三月好风光之十  白族民居、喜洲粑粑 - 蓉儿 - 蓉儿的小窝

 

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201603大理三月好风光之十  白族民居、喜洲粑粑 - 蓉儿 - 蓉儿的小窝

 

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201603大理三月好风光之十  白族民居、喜洲粑粑 - 蓉儿 - 蓉儿的小窝

 

喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是大理城乡的一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名。小麦粉是喜洲粑粑的主要原料,发面相当讲究,要加适量上碱,揉透,再用精油分层,撒上葱花、花椒、食盐为咸味,加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。

喜洲粑粑不仅色美味香,而且价廉实惠,向来一直作为日常生活中的早点食品,倍受人们的欢迎。

201603大理三月好风光之十  白族民居、喜洲粑粑 - 蓉儿 - 蓉儿的小窝

 

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